ALERGIA ALIMENTAR

Alguns sintomas de alergia como coceiras na pele, coriza, espirros são fáceis de reconhecer.Mas existem outros sinais como olheiras, enxaqueca, dores articulares, cansaço e gastrite que também merecem atenção,

pois são também bons sinalizadores de Alergia Alimentar.
A Alergia Alimentar é muito pouco estudada no Brasil, mas cada vez mais comuns entre pessoas de todas as idades.
Dentre os alimentos mais alergênicos estão o leite de vaca, o ovo, a soja, o trigo, algumas oleaginosas e as frutas cítricas.
Os sintomas que mais associamos à alergia aos alimentos são os distúrbios gastrintestinais, especielmente os imediatos que causam enjôos, vômitos ou diarréias.
É importante entender porém, que os sintomas de uma alergia alimentar nem sempre são imediatos. Na verdade, as reações imediatas indicam mais uma intolerância alimentar.
A alergia alimentar leva a uma reação com sintomas que podem perdurar por toda a vida, sem que se perceba sua relação com os alimentos. Estudos já mostraram que problemas neurológicos, psiquiátricos e respiratórios, além de doenças auto imunes estão muito relacionados à alergia alimentar.
A alergia nada mais é do que a resposta exagerada de nosso sistema imunológico, na tentativa de nos defender contra os invasores. E o primeiro órgão a sofrer esta agressão é o nosso intestino. Por ser um órgão também de absorção, a inflamação constate gerada pelo contato com o alimento alergênico, pode levar a outros desequilíbrios ou doenças, relacionados principalmente à má absorção de nutrientes importantes.
Portanto, se quiser ter uma vida saudável, não importando a idade, saiba que a alimentação deve ser absolutamente individualizada.
Lembre-se que um alimento que é remédio para um, pode ser um veneno para outros.
Você é não apenas aquilo que come, mas o que digere, absorve, metaboliza e excreta também, por isso seu organismo deve ser analisado como um todo.

Dra. Fernanda Scheer
Nutricionista Funcional
CRN 24045